自制榨菜腌制方法与教程

自制榨菜腌制方法与教程是很多人关心的话题，今天懂中医养生的小编喵星球的大统领就来为大家介绍下相关内容，希望对朋友们有有所帮助。

自制榨菜腌制方法与教程

自制榨菜的材料

平时想在家中自己腌制榨菜时需要准备一千克的菜头和五十克食材盐以及适量的辣椒粉与花椒粉，另外再准备少量的老抽和白酒，最后再做准备五十克白醋。

自制榨菜的做法步骤

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1、把准备好的菜头用手瓣成小块，然后把它们放入到清水中清洗，清洗干净以后再用清水浸泡十五分钟。 

2、把泡好的菜头取出来，去掉水分，加入三十克食用盐腌制半小时，腌好以后取出把水分用力向外压一下。

3、把菜头放入到盆子中，加入余下的盐和辣椒粉以及花椒粉还有白酒和白醋以及老抽，调匀以后腌制，腌制二十四小时以后，里面的菜头块就能入味。 

4、把腌好的菜头取出切成丝状，加入香油调匀提味，自制的榨菜咸菜也就做好可以食用，榨菜咸菜腌制时间越长，口感越好，另外把它腌好以后最好能冷藏保存，这样会让腌好榨菜保存更长时间。 

自制榨菜腌制方法与教程先为大家介绍这么多，能让大家对它有更全面的了解，饮食文化博大精深，很多知识需要大家慢慢学习，喜欢我们的网站或者喜欢小编喵星球的大统领，记得收藏起来哦！