青豆和虾仁能一起吃吗(虾和豆沙能一起吃吗)
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一、青豆炒虾仁该如何制作
1、用料:虾仁(350克)、青豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红辣椒(1个)
2、1:打1个鸡蛋,取出蛋清倒入虾仁里,加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。放置5到10分钟后划油。
3、2:红辣椒洗净,剖开后去掉籽,切成丁状。
4、3:烧开半锅水,加1汤匙盐,倒入青豆大火煮5分钟,捞起青豆沥干水。
5、4:锅内加2汤匙油烧热,倒入虾仁炒30秒,直至虾仁颜色微红,然后捞起待用。
6、5:再倒入3汤匙油烧热,青豆、红辣椒丁下锅大火翻炒2分钟,倒入虾仁,加少许料酒再炒1分钟。
7、6:最后加盐炒几下,让青豆虾仁入味,即可起锅。
二、青豆虾仁芹菜做法
把芹菜青豆放锅中,先爆香,再倒入虾仁一起闷就可以了
三、小豆炒虾仁的家常做法
食材:豆子200克,虾仁100克,盐20克,姜少许,蒜少许,料酒适量,生抽适量,鸡精适量
1.将豆角掐成5公分一段,焯水待用。
2.将煮熟的虾去壳,起油锅,爆香姜蒜,下虾仁煸炒。
3.炒出香味后,下豆角一起,加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。
四、青豆炒虾仁的家常做法
青豆炒虾仁是一道非常简单又美味的家常菜,下面是做法:
青豆,大虾仁,葱、姜、蒜,盐,糖,料酒,生抽,油
1.虾仁去掉虾线,洗净,用盐、料酒和生抽抓拌均匀腌制至少10分钟备用。
4.热锅凉油,油热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味。
6.加入青豆翻炒均匀,加入盐和糖调味。
1.青豆可以提前焯水处理,这样可以更快煮熟并保留颜色。
2.小火慢炒,保持食材的鲜嫩度和口感。
3.虾仁腌制时间越长,口感越好。
4.可以加适量的水煮熟青豆后再炒,这样不仅可以煮熟干净,还可以保持青豆的口感和颜色。
5.可以根据自己的喜好加入其它蔬菜或配料。
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